Chef de Partie H/F - Potel et Chabot

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.

Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine H/F.X.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

- Participer à l'élaboration des menus,
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
- Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
- Fabriquer dresser et envoyer les plats,
- Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE :

- Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
- Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
- Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Votre profil :

- Organisé(e),
- Connaissance de produits,
- Transmettre son savoir-faire,
- Règles d'hygiène,
- Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.