Chef de Partie H/F - RESO 44

Chef de partie H/F - Hôtel restaurant à Ancenis RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L'établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous. Votre rôle au quotidien Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :

- Organisation et mise en place de votre poste

- Production culinaire à partir de produits frais

- Dressage et envoi des assiettes

- Participation au bon déroulement du service

- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Capacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l'absence du Chef

Conditions de travail - CDI - 35h hebdomadaires

- Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h)

- 1 à 2 coupures maximum par semaine

- 2 jours de repos consécutifs (week-end OFF, sauf groupes)

- Possibilité de congés en période estivale

- Possibilité de logement temporaire au démarrage

- Poste difficilement accessible en transports en commun ( véhicule recommandé )

Rémunération - 13 à 14 € brut / heure

- Soit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience

Profil recherché - Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle

- Vous êtes autonome et à l'aise sur votre poste

- Vous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaire

- Vous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)

- Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces

Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d'une organisation claire.

Ref: ltc0jo4p3z