Responsable Petit-Déjeuner H/F - Hotel Liautaud

Vos missions seront les suivantes :
-Organiser et superviser la mise en place complète du buffet petit déjeuner avant l'ouverture du service, en veillant à une présentation élégante, soignée et conforme aux standards de notre établissement.
-Piloter la gestion des stocks et anticiper les besoins en produits, en assurant le suivi des commandes et la coordination avec les fournisseurs.
-Garantir l'excellence qualitative des produits proposés, tout en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité, personnaliser le service et veiller à leur entière satisfaction tout au long du petit déjeuner.
-Imaginer, proposer et mettre en oeuvre de nouvelles présentations et attentions, en collaboration avec l'équipe, pour renouveler et valoriser l'expérience client.
-Analyser les retours clients et contribuer activement aux réunions d'équipe afin d'optimiser en continu l'offre et la qualité du service petit déjeuner.

Le profil idéal : " Les profils débutants motivés et formés au métier seront également étudiés.

-Faire preuve d'une excellente organisation, avec une capacité confirmée à prioriser et gérer plusieurs activités simultanément.
-Déployer un sens aigu du service client, porté par une attention constante aux détails et à la qualité de l'expérience proposée.
-Travailler avec efficacité en toute autonomie, tout en favorisant l'esprit d'équipe.
-Maîtriser et appliquer rigoureusement les normes HACCP et l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Démontrer une aisance dans la gestion des stocks et l'anticipation logistique, garantissant la fluidité et la continuité du service.

**La possession d'un deux-roues est appréciée, l'établissement ne disposant pas de parking sur place - Vignette de stationnement offerte.
Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.**

Informations complémentaires :
-Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
** Poste non logé, à pourvoir dès que possible.**

Experience: 2 An(s) - Dans une fonction similaire

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.