Boulanger - Tourrier - Toulouse H/F - Carel Victoria

Lieu : Toulouse (31) et agglomération
Type de contrat : CDI / CDD selon profil
Temps de travail : Temps plein
Rémunération : Selon expérience + avantages
Présentation de l'entreprise
Notre client, une boulangerie artisanale située sur Toulouse, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel, recherche un(e) boulanger(ère) tourrier afin de renforcer son équipe de production.
Vos missions
Sous la responsabilité du chef boulanger, vous serez en charge de :
Réaliser la fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.)
Effectuer le tourage des pâtes feuilletées et levées
Assurer les étapes de pétrissage, repos, façonnage et cuisson
Garantir la qualité constante des produits finis
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'organisation du laboratoire de production
Profil recherché
CAP / BEP Boulanger ou expérience significative en boulangerie artisanale
Maîtrise du tourage indispensable
Rigueur, ponctualité et sens du travail bien fait
Bonne capacité à travailler en équipe
Disponibilité pour horaires matinaux et week-ends selon planning
Ce que propose le client
Boulangerie artisanale reconnue sur Toulouse
Ambiance de travail dynamique et familiale
Matériel professionnel récent
Poste stable avec possibilités d'évolution

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.