Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - ARICI

Le métier de boucher consiste à préparer, transformer et vendre de la viande tout en respectant des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Concrètement, un boucher travaille surtout avec des carcasses (boeuf, porc, agneau, volaille) qu'il doit découper, désosser et préparer.
Il transforme ensuite ces pièces en produits prêts à être vendus : steaks, rôtis, côtes, brochettes ou encore préparations comme des saucisses ou des marinades.
Au quotidien, ses missions principales incluent :
Réceptionner et contrôler la viande (qualité, traçabilité)
Découper et préparer les différentes pièces
Présenter les produits en vitrine de manière attractive
Conseiller les clients sur les morceaux et les modes de cuisson
Maintenir une hygiène irréprochable du matériel et du lieu de travail

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie