Boulanger - Boulangère H/F - Pain et Choco

Cette offre concerne une mesure POEI.

À l'occasion de la réouverture de notre boulangerie après des travaux, nous recrutons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) ayant 2 à 3 ans d'expérience

Missions principales :
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Participer à la conception de nouvelles recettes pour diversifier notre offre.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Assurer une cuisson optimale des produits pour garantir une qualité irréprochable.

Si un écart est constaté entre les compétences détenues par le candidat et celles requises pour le poste, une immersion ainsi qu'une préparation à l'emploi individuelle peut être envisagée. Cette mesure permettrait d'accompagner le candidat dans l'acquisition des compétences manquantes, afin de faciliter son intégration dans l'entreprise.

Experience: 30 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Chaîne du froid,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.