Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - Pain et Brioche

Sous la responsabilité du gérant et du responsable de production, tu assures la fonction de boulanger.e au sein d'une équipe de 15 personnes.

Les missions principales sont :

- le pétrissage de tous types de pâtes, pains et brioches (pesée des ingrédients, respect des recettes.),
- le façonnage manuel,
- La cuisson et le nettoyage de la surface de production

En missions annexes, comme l'ensemble de l'équipe, tu seras inclus dans une boucle de polyvalence qui pourra t'amener de façon ponctuelle à travailler sur d'autres postes opérationnels : vente et livraison (14h-16h).

Nous proposons un Contrat à Durée Indéterminée pour 35 heures par semaine.
Le poste est à pourvoir à partir de mi-juin 2026, avec une période d'essai de 2 mois.

Basé au 8 place Maurice Marchais à Vannes, les horaires d'ouverture du magasin sont de 9h à 19h, du mardi au vendredi et de 09h à 14h le samedi. Tu bénéficies donc de 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi ou samedi dimanche en fonction des semaines).

L'amplitude de travail en production est de 6h à 14h, avec un démarrage parfois à 5h sur le poste de l'enfournement.

Experience: 3 An(s)

Compétences: CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.