Cuisinier Responsable H/F - Savana

Offre d'emploi : Cuisinier(e) Responsable - Restaurant Traditionnel Fait Maison

Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) et autonome, passionné(e) par la cuisine faite maison et les produits de qualité.

Vos missions :

Élaboration et renouvellement des cartes (cuisine traditionnelle, produits frais, fait maison)
Gestion et mise en place des normes HACCP (hygiène, traçabilité, organisation cuisine)
Organisation globale de la cuisine et gestion des approvisionnements
Formation, encadrement et accompagnement d'une aide cuisinière
Participation active au service et maintien d'un haut niveau de qualité

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
Maîtrise des normes HACCP indispensable
Capacité à structurer une cuisine et à être force de proposition
Esprit d'équipe, pédagogie et sens des responsabilités
Autonomie, rigueur et passion du métier

Nous offrons :

Un poste à responsabilités avec réelle autonomie
Un environnement de travail dynamique et humain
La possibilité de s'exprimer pleinement sur la création culinaire

Poste à pourvoir rapidement.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.