Chef d'Équipe Atelier Fabrication Charcuterie Produits Crus H/F - Tradival

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d'outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d'élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.Au sein de l'atelier de fabrication, vous encadrez une équipe dédiée à la fabrication de produits crus (saucisses, mêlées, préparations charcutières).
Vos principales missions :

- Encadrer et animer une équipe de production charcutière
- Organiser la fabrication des produits crus selon les recettes et volumes
- Garantir la qualité des produits et la bonne utilisation des matières premières
- Veiller au respect des process, des méthodes et des règles d'hygiène et sécurité
- Suivre les performances de production (qualité, rendement, respect des objectifs)
- Assurer la formation et l'accompagnement des opérateurs

- Expérience en charcuterie, boucherie ou agroalimentaire fortement appréciée
- Bonne connaissance des produits crus et des matières premières carnées
- Expérience en management d'équipe en production
- Rigueur, sens du produit et esprit terrain
- Organisation, réactivité et capacité d'adaptation en environnement industriel

- CDI - Statut Agent de Maîtrise
- Rémunération : salaire fixe + primes + indemnités kilométriques
- Avantages sociaux et CSE