Chef de Partie H/F - Groupe Oceano Loisirs

Le groupe Océano Loisirs est une PME vendéenne créée en 2001 et implantée au Bernard (Vendée). Le groupe évolue dans le secteur des activités récréatives et de loisirs .

- Il s'est imposé comme un acteur clé du tourisme local, avec plusieurs sites complémentaires situés à proximité du littoral vendéen.

Les principaux sites du groupe

Le groupe repose sur trois pôles majeurs de loisirs :

1. O'Gliss Park (parc aquatique)

- Grand parc aquatique en pleine nature
- Toboggans, rivières, plages artificielles
- Accueille plusieurs centaines de milliers de visiteurs chaque année

Il a même reçu des récompenses européennes pour ses attractions .

2. O'Fun Park (parc d'aventure)

- Accrobranche, tyroliennes, water jump
- Activités sportives et sensations fortes
- En transformation vers un parc à thème Far West d'ici 2030

Un investissement d'environ 20 millions d'euros est prévu pour renforcer son attractivité .

3. O'Tel Park (hébergements insolites)

- Logements thématiques (diligences, chalets...)
- Ambiance nature et Far West
- Permet de prolonger l'expérience touristique sur place

Ouvert depuis 2024 avec une offre originale d'hébergement .

Chiffres clés

- Environ 370 000 visiteurs en 2025
- Plusieurs centaines de salariés saisonniers (jusqu'à 350 recrutements)
- 2 employeur saisonnier touristique de la région Pays de la Loire

Stratégie et développement

Le groupe adopte une stratégie de croissance basée sur :

- La diversification des activités (loisirs + hébergement)
- La thématisation immersive (ex : univers Far West)
- Des investissements importants pour moderniser ses parcs

Objectif : devenir une destination touristique incontournable en Vendée.

Le groupe Océano Loisirs est aujourd'hui :

- Un acteur majeur du tourisme vendéen
- Un groupe en fort développement
- Une offre complète combinant loisirs, sensations et hébergement

Il contribue fortement à l'attractivité touristique de la côte vendéenne et à l'économie locale.
Avez-vous envie de prendre la responsabilité du poste froid dans une cuisine où rigueur et rythme se conjuguent chaque jour ?

Le Groupe Oceano Loisirs recherche un chef de partie froid (H/F) pour assurer la préparation des entrées, salades et desserts dans l'un de ses établissements. Ce poste s'adresse à un professionnel expérimenté, à l'aise dans une cuisine organisée et attentive à la qualité de chaque assiette servie.

Au coeur du service, vous travaillez en lien étroit avec le chef et les autres postes chauds. Vous veillez à la constance des préparations et à la fluidité des envois pendant les heures de pointe. Vous êtes garant d'une mise en place irréprochable et d'un respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer les entrées, salades composées et desserts
- Assurer la mise en place complète avant chaque service
- Dresser les assiettes avec soin et rapidité
- Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits
- Gérer les stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP
- Maintenir un poste propre et ordonné tout au long du service

Poste à pourvoir immédiatement. Vous évoluerez dans un environnement professionnel structuré, où la régularité et la qualité du travail sont reconnues.

Vous possédez déjà une solide expérience en cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant et régulier.

Pour réussir sur ce poste, les qualités suivantes sont essentielles :

- Expérience confirmée d'au moins 2 ans en poste équivalent
- Capacité à travailler rapidement tout en gardant une présentation impeccable
- Organisation et autonomie dans la gestion du poste froid
- Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade
- Réactivité pendant le service et gestion efficace du temps

Le poste est proposé en CDD , avec une prise de poste rapide et de réelles perspectives d'évolution au sein du Groupe Oceano Loisirs.