Ecailler H/F - Valras Coquillages

Valras Coquillages est une entreprise familiale de Valras-Plage.
Nous proposons la dégustation de produits de la mer sur place et un espace poissonnerie-traiteur aux Halles Marty, avec un laboratoire de cuisine dédié.
Qualité, fraîcheur et esprit d?équipe sont au c?ur de notre travail. Rejoignez une structure dynamique en pleine évolution !Nous recherchons un écailler confirmé au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de ses produits et de son accueil.
Poste à pourvoir dès que possible jusque fin septembre

Vous êtes un écailler confirmé, à l'aise avec l'ouverture des coquillages, la préparation des plateaux et la gestion du banc , vous êtes autonome immédiatement.
Vous serez en poste sur un stand de dégustation dans Valras.

Compétences & qualités attendues :
-Expérimenté sur le poste
- Goût pour les métiers de bouche et les produits de la mer.
- Aisance relationnelle, sens du commerce et envie de conseiller la clientèle.
- Rigueur, hygiène irréprochable, ponctualité.
- Adaptabilité et flexibilité sur les horaires (matin ou soir).
- Capacité à travailler en équipe.

Missions principales :
- Préparation et ouverture des coquillages
- Dressage des plateaux de fruits de mer.
- Mise en place et montage du banc de dégustation.
- Accueil, service et conseil client.
- Respect des règles d'hygiène HACCP.
- Participation à la vie générale de l'établissement.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Ouvrir des coquillages et crustacés,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux