Boucher H/F - Charcuterie Camus
- Tours - 37
- CDI
- Charcuterie Camus
Les missions du poste
Description du poste :
Nous recherchons un Boucher (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vous intégrerez une entreprise dynamique, spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie et la production de plats cuisinés.
Vos missions principales :
Travail des viandes crues (boeuf, porc, agneau, veau,...)
Fabrication de produits de charcuterie : Préparation de charcuteries traditionnelles et modernes (pâtés, rillettes, saucisses, jambons, etc.).
Production de cuisine traiteur : Élaboration de plats cuisinés
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participation à la gestion des stocks et au bon entretien du laboratoire.
Profil recherché :
Diplôme requis : BEP ou CAP Boucher - Charcutier Traiteur.
Ou : Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 an dans le même métier.
Vous êtes passionné(e) par le métier de charcutier et traiteur, avec un sens du détail et de la qualité.
Vous savez travailler en équipe et avez une bonne gestion du temps.
Conditions de travail :
Horaires : Du mardi au samedi, de 5h00 à 12h00. Un dimanche travaillé par mois.
SALAIRE à négocier en fonction de votre profil et votre durée d'EXPERIENCE !!!
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Respect des normes d'hygiène HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).