Second - Seconde de Cuisine H/F - VTF La jaougue Soule

Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et
accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours
familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
Pour en savoir plus : vtf-vacances.comMissions :

- Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation des plats
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer une répartition efficace des tâches
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et plats créatifs
- Maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de cuisine
- Assurer une présentation soignée et appétissante des plats servis

Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine
- Compétence avérée en gestion des stocks et des approvisionnements
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Créativité et sens de l'innovation culinaire
- Excellente organisation et rigueur professionnelle
- Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de la communication et du relationnel
- Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Experience: 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée