Directeur de Restaurant H/F - Temporis Interim

TEMPORIS Melun, une team proche de vous ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s'épanouir !Aujourd'hui le talent recherché est un directeur de restaurant H/F.

Dans le cadre d'une évolution organisationnelle, une activité de restauration collective autogérée recherche un Directeur de Restaurant (H/F) pour piloter deux espaces de restauration représentant environ 3 500 couverts par jour, dont un service du soir.

Missions principales:

Pilotage opérationnel des restaurants
Management d'une équipe d'environ 60 collaborateurs
Gestion budgétaire et optimisation des ressources
Garantie de la satisfaction des convives
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribution aux projets d'amélioration continue et d'innovation

Profil recherché :

Formation Bac +3 à Bac +5 en restauration, hôtellerie ou gestion
Minimum 5 ans d'expérience en restauration collective
Expérience confirmée en management d'équipe
Leadership, sens du service, organisation et rigueur

Conditions

CDI Statut cadre Forfait 191 jours/an Travail en semaine, du lundi au vendredi.

Rémunération sur 13 mois entre 3300€ et 3800€ brut selon profil.

Expérience requise : (Débutant accepté)