Responsable de Salle Catering Événementiel H/F - Auvergne Pneumatiques Racing

Responsable de Salle Catering H/F

Ultimate Cup Series - Restaurant éphémère sur circuit
À chaque meeting de l'Ultimate Cup, nous créons au coeur de l'événement un espace restauration premium dédié aux équipes, partenaires et invités.
Dans un environnement rythmé, exigeant et passionnant, nous recherchons un(e) Responsable de Salle Catering capable de piloter le service avec énergie, rigueur et exemplarité. Environ 10 meetings dans la saison.

Votre mission : faire tourner la salle sans rupture
Véritable moteur de l'équipe service, vous êtes garant(e) de la fluidité du buffet et de la qualité de l'expérience client tout au long du service.

Sur le terrain, vous :
- Veillez au réapprovisionnement constant et soigné du buffet
- Coordonnez l'équipe de salle pour maintenir un service rapide, propre et efficace
- Faites le lien en permanence avec la cuisine pour anticiper les sorties de plats
- Supervisez l'équipe plonge afin d'assurer la remise à disposition des plats, couverts et matériels propres
- Anticipez les pics d'affluence et répartissez les priorités
- Montrez l'exemple par votre présence active, votre réactivité et votre sens du détail.
Ici, vous n'êtes pas un manager de bureau : vous êtes au coeur de l'action, capable d'embarquer l'équipe et de maintenir le niveau d'exigence jusqu'au dernier service.
Le profil que nous recherchons
- Expérience confirmée en restauration, catering, événementiel ou hôtellerie à fort volume
- Leadership naturel et sens de l'organisation
- Capacité à coordonner plusieurs équipes en simultané
- Excellente réactivité et goût du terrain
- Esprit d'équipe, dynamisme et exemplarité indispensables
- Une personne qui sait faire avancer, motiver et garder le cap dans l'intensité

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre de travail unique au sein d'une compétition auto/moto de haut niveau
- Une ambiance événementielle stimulante, loin de la routine
- Un poste clé avec de vraies responsabilités opérationnelles
- Une équipe passionnée où l'engagement fait la différence

Vous aimez quand ça bouge, vous savez fédérer et vous avez le sens du service impeccable ?
Rejoignez l'aventure Ultimate Cup.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Entretien et réparation de véhicules automobiles légers

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).