Chef de Partie H/F - Extracadabra

Gestion autonome du poste chaud : cuisson des viandes/poissons, garnitures et envoi des plats.
Respect strict des fiches techniques, des cuissons et des standards de qualité.
Capacité à tenir le rythme en coup de feu, organisation et rapidité d'exécution.
Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP et entretien du poste.

Plongez dans une ambiance chaleureuse et cosy où chaque moment devient une expérience unique. Que ce soit pour un petit déjeuner gourmand, un déjeuner entre collègues, ou un dîner en famille ou entre amis, notre équipe se réjouit de vous accueillir du lundi au samedi.Nous mettons un point d'honneur à vous offrir des produits frais et de qualité, soigneusement sélectionnés pour ravir vos papilles. Que vous souhaitiez savourer un café au calme, prolonger l'apéro en toute convivialité, ou simplement vous détendre autour d'un bon repas, notre brasserie est le lieu idéal pour un moment privilégié.À très bientôt !Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène