Plongeur H/F - Service Public

Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 53 millions d'euros et dispose de 679 personnels (fonctionnaires et ouvriers). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 34 résidences et 42 structures de restauration (Resto'U et Cafet'), réparties sur 4 départements. L'offre de logement s'élève à 8.262 lits environ, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 127.000 étudiants environ dont 38.794 boursiers sur critères sociaux.

Le Crous Bretagne intervient sur les campus bretons des 4 universités que compte la région. L'activité immobilière du Crous connait un véritable développement avec un encourt annuel d'investissements d'environ 12 M€. L'établissement est engagé dans une dynamique pluriannuelle projetée jusqu'en 2027.

Vous aimez le travail bien fait et le soin apporté à la propreté en cuisine ? Cette opportunité pourrait vous correspondre.

DESCRIPTIF DU POSTE

Le Crous Bretagne, acteur clé de la restauration étudiante en Bretagne, recherche un Plongeur F/H pour sa cuisine centrale de Beaulieu. Vous intégrerez une équipe stable, investie dans la qualité du service rendu aux étudiants.

Au coeur de la cuisine collective, vous êtes garant du bon fonctionnement du poste de plonge et du maintien de la propreté des équipements. Vous collaborez avec les cuisiniers et agents de restauration pour assurer le bon déroulement du service.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

Mettre en marche et surveiller la machine de plonge
Contrôler la propreté de la vaisselle et des ustensiles
Gérer l'approvisionnement en produits et surveiller les stocks
Nettoyer et entretenir les locaux, équipements et mobiliers

Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
Participer à la sensibilisation de l'équipe sur la propreté et les règles sanitaires
Assurer la manutention et la sortie des poubelles

Le poste s'exerce dans une cuisine centrale, où la rigueur et le respect des consignes garantissent la sécurité alimentaire et la qualité du service. Vous travaillez en coordination avec l'équipe de cuisine, dans un environnement rythmé mais toujours collaboratif.

Type d'emploi : Employé(e) qualifié(e) catégorie C, fonctionnaire ou C.D.I., poste à temps complet à pourvoir rapidement.

Rémunération brute mensuelle : 2042 €

Ce poste s'adresse à une personne soigneuse, à l'aise dans un environnement collectif et structurée dans son travail.

Vous êtes titulaire d'un CAP « Agent polyvalent de restauration » ou expérience équivalente en restauration collective.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.

Vous connaissez les normes alimentaires et du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Vous avec des capacités à organiser votre travail selon un planning et des consignes établies.

Vous appliquez rigoureusement les procédures, travaillez efficacement en équipe et savez faire preuve d'autonomie et de rigueur au quotidien.