Agent - Agente de Restauration Collective H/F - Residence de L'ourme

Vous travaillez au sein d'une équipe afin d'assurer les repas pour 80 résidents. Vous avez pour missions de :

- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...);
- réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts;
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance;
- maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
- connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- réaliser le service aux postes froids et chauds;
- assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...);
- assurer l'hygiène de son poste de travail et du matériel;

Contrat : Temps complet à partir de fin juin début juillet. Roulement sur 6 semaines avec travail 1 week-end sur 3. Horaires 08h00-17h00 ou 08h00-13h00 / 16h45-19h15

Possibilité d'autres contrats par la suite jusqu'au retour du titulaire.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées