Boulanger Specialisé en Pains Français et Orientaux H/F - Boulangerie Royale

Nous recherchons pour notre boulangerie o un/e boulanger/boulangère (H/F)

Vous aurez pour missions de la confection des produits de boulangerie avec notamment :
- Réalisation de la pâte
- Utilisation de pétrin mécanique
- Gestion de la cuisson
- Elaborer les actions correctives et préventives
- Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Entretenir un poste de travail / espace de production
- Nettoyage du matériel
- Manutention diverse
- Réception et stockage des produits

Missions variées : Fabrication de divers pains français, italiens et orientaux

Jours travaillés : Du lundi au Samedi

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie