Agent·e Volant·e dans les Restaurants Scolaires de la Ville - Mairie de Reze H/F - Communes

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.
Le service restaurants satellites/qualité gère l'ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale.
Au sein de la direction restauration, l'agent·e de restauration est placé·e sous l'autorité hiérarchique de la ou du responsable de restaurant. Elle·il participe à certaines tâches de mise en oeuvre et de service des repas. Elle·il réalise l'entretien de la vaisselle et participe à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.

Pour compléter ces équipes à la suite de la fin de contrat sur ces postes, la Ville de Rezé recrute des agent·es volant·es de restauration au sein d'un restaurant satellite.

La spécificité de ce poste est que vous pouvez intervenir sur l'ensemble des sites de restauration satellite de la ville de Rezé en fonction des besoins de la direction (absences, congés, formations...).

Participer à la préparation et au service des repas
- Participer à la préparation et au dressage des mets
- Approvisionner le self et les salles des maternelles
- Mettre en place les couverts

Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Etablir une relation bienveillante avec les enfants

Entretenir les locaux et le matériel
- Réaliser le lavage et le rangement de la vaisselle
- Nettoyer et désinfecter les matériels et les locaux

Participer à la vie de la structure
- Appliquer les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire
- Être force de proposition pour une amélioration de l'organisation du fonctionnement
- Participer aux formations internes, aux réunions d'équipe et aux projets de service

Vous disposez d'une expérience significative en restauration collective et vous maîtrisez les bases de l'hygiène alimentaire et la méthode HACCP.

Vous connaissez les techniques de base en préparation culinaire et en nettoyage.

Doté·e d'un bon relationnel, vous êtes reconnu·e pour votre sens du travail en équipe.

Vous faites preuve d'autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l'activité dans l'intérêt du service public.