Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier Louis Jaillon

Ce que vous ferez au quotidien
Préparer des plats chauds et froids (entrées, desserts.)
Assurer le conditionnement et la distribution des repas
Participer à la production spécifique (mixés, textures adaptées, thermo-scellage)
Contrôler la qualité des produits et le respect des DLC
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Contribuer à l'élaboration des menus avec l'équipe
Participer à la vie du service (réceptions, événements.)
Veiller à la satisfaction des patients et résidents

Profil recherché

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Une première expérience est appréciée
Connaissance des normes HACCP
À l'aise avec le travail en équipe

Experience: Débutant accepté - minimum

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières