Apprenti de de Cuisine H/F - la Source

Sous l'accompagnement de votre maître d'apprentissage, vous développerez vos compétences à travers les missions suivantes :

- Apprentissage des découpes (légumes, poissons locaux, viandes) et préparations de base.
- Aide au dressage des assiettes et envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
- Découverte de la cuisine de saison et des spécificités de la cuisine bien-être/diététique.
- Maîtrise rigoureuse des normes HACCP et de l'organisation d'une cuisine professionnelle.

Votre profil
- Vous souhaitez préparer un diplôme en hôtellerie-restauration sur 1 an en mention complémentaire.
- Vous êtes curieux(se), avec une réelle envie d'apprendre les techniques d'un grand établissement.
- Vous possédez un bon esprit d'équipe et faites preuve de ponctualité.

Une sensibilité pour les produits frais et locaux est un vrai plus.

Conditions
Rémunération : Barème légal de l'apprentissage selon âge et diplôme.
Un accompagnement privilégié pour valider votre examen et construire votre projet professionnel.
Un environnement exceptionnel face à l'océan.

Avantages : Prise en charge des repas, mutuelle d'entreprise, et accès à certains avantages du groupe.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire