Chef de Partie Chaud H/F - le Nautilus
- Fouras - 17
- CDD
- le Nautilus
Les missions du poste
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de partie Chaud H/F pour la saison estivale.
Votre mission :
- Assurer la mise en place
- Réaliser les cuissons (viandes, poissons, garnitures)
- Maîtriser le dressage et la qualité visuelle des plats
- Maîtriser les cuissons et gérer l'envoi des plats en cadence soutenue
- Anticiper les besoins pour éviter les ruptures de stocks pendant le service
- Participer à la gestion des stocks et des besoins
Le poste est à pourvoir dès maintenant jusqu'à fin septembre CDD saisonnier, 39H/semaine.
Une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire est indispensable.
Les heures supplémentaires seront payées et majorées.
Un logement collectif sera possible.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle