Apprenti Boulanger H/F - L'arbre a Pains

Nous recherchons un(e) futur(e) Apprenti(e) boulanger(ère) passionné(e) par le travail de la pâte et désireux(se) d'apprendre un métier d'excellence.
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production :
-Dosage des ingrédients, suivi des températures et respect des temps de pétrissage.
-Apprentissage des gestes techniques pour donner forme aux différents pains et baguettes.
-Surveillance de la pousse et maîtrise des levains.
-Gestion du four et contrôle de la qualité des produits finis.
-Entretien du matériel et application des règles de sécurité alimentaire.

Profil recherché
Vous souhaitez préparer un diplôme en boulangerie (CAP ou BP).
Vous êtes matinal(e) et doté(e) d'une bonne condition physique (travail debout).
Vous faites preuve de rigueur, de curiosité et d'une réelle envie de transmettre le goût du "bon pain".
L'esprit d'équipe et la ponctualité sont pour vous des évidences.

Conditions du poste
- Barème légal de l'apprentissage (selon âge et année de formation).
- Horaires de boulangerie (travail de nuit/tôt le matin et les week-ends).

Cadre : Une équipe accueillante et un environnement de travail artisanal de proximité.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).