Chef d'Équipe Office Satellite - Mairie de Ramonville Saint Agne H/F - Communes

Le service de restauration municipale produit chaque jour près de 1 300 repas servis aux enfants dans les restaurants satellites des 5 groupes scolaires de la commune. Le service est labellisé Ecocert « en cuisine » (niveau 1), depuis près de 10 ans.

Ce label valorise, selon des critères stricts, le contenu de l'assiette et l'ensemble des actions mises en oeuvre sur le temps du repas et sur le sujet de l'alimentation, dans le cadre du projet de transition et de qualité alimentaire porté par la Commune. Ce projet se traduit notamment par :
- l'utilisation de 50% de produits bio et/ou locaux et de qualité,
- une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et une éducation par les animateurs,
- l'alimentation durable pendant le temps du repas,
- la mise en place d'un deuxième repas végétarien par semaine,
- une collaboration étroite entre les équipes d'animation et les équipes de restauration.

Conditions du poste
- Horaires de travail : Horaire 8h20 15h30 lundi mardi jeudi et vendredi / 8h40-15h30 mercredi.
- Accès à la formation.
- Prestations sociales : restaurant inter-entreprise (tarifs avantageux), prise en charge mobilité douce, participation employeur à la mutuelle, prestations Sociales et Culturelles.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o031260428001568-chef-equipe-office-satellite?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- CAP restauration à Bac +2 en restauration collective, souhaitée.
- 2 ans d'expérience sur poste similaire souhaitée.

Compétences requises pour le poste
- Maitrise de le méthode HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène,
- Encadrement d'une équipe au quotidien,
- Gestion des conflits,
- Techniques de communication active,
- Gestion de stock,
- Notion de base de la suite bureautique,
- Mise en oeuvre de projet.
Qualités requises pour le poste
- Posture d'encadrement,
- Rigoureux,
- Sens du service public et de l'intérêt général