Boucher - Bouchère H/F - France Travail

2 postes sont à pourvoir ! Vous serez en charge des opérations de préparation de viandes et de spécialités
bouchères selon les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Vos missions :
-Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
-Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...)
-Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie...) et leur nature (à braiser,
à griller...)
-Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses...
-Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...)

Emploi du temps à définir avec le gérant.
Rémunération proposée selon expérience et qualifications

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Supérettes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.