Poissonnier - Poissonnière H/F - Montreuil-Sur-Mer

Au sein de notre poissonnerie-traiteur située à Montreuil (93), vous participerez aux différentes tâches afférentes à notre activité en partenariat avec l'équipe : contrôle de l'arrivage, mise en place de la boutique, découpe des poissons, cuisine et assemblage de nos plats préparés 100% maison, vente et encaissement et nettoyage des équipements.

Vous devez posséder une expérience dans le secteur de la poissonnerie ou les métiers de l'hôtellerie-restauration et posséder des compétences permettant un travail autonome, rigoureux et efficace.
Chez nous la polyvalence est de mise, notre modèle d'approvisionnement en direct pêcheurs n'étant pas majoritaire dans le secteur, vous devez donc être un professionnel curieux, prêt à apprendre des nouvelle pratiques au quotidien en vous adaptant à nos process.

Vous devez avoir des notions de cuisine concernant les produits de la mer afin d'accompagner et de rassurer la clientèle dans ses réflexions et ses envies lors de l'achat.

La journée de travail s'articule en deux shifts soit du matin de 7h à 14h, soit de l'après-midi, de 13h à 20h30. En fonction des profils il est possible d'alterner d'une semaine à l'autre, ou bien de rester fixe, du matin ou de l'après-midi.

Les pauses déjeuners se prennent au sein du commerce, lors d'un repas d'équipe cuisiné dans nos locaux afin de partager un moment convivial en équipe.

Travail le samedi, deux jours de repos consécutifs le dimanche et lundi.

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP poissonnier écailler,CQP poissonnier,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Analyser les tendances de consommation des clients,Assurer la fraîcheur des produits exposés,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Découper les poissons selon les demandes spécifiques,Développer et fidéliser la relation client,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Nettoyer les poissons et les crustacés,Organiser, aménager un espace de vente,Préparer des commandes spéciales pour des événements,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la température des zones de stockage

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.