Pizzaiolo Cuisinier Hôtel 4 Lourdes H/F - API Expert RH Castelnaudary

API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l'intérim et du recrutement.

Dans la cuisine d'un hôtel 4* au coeur de Lourdes, vous préparez chaque jour des pizzas et plats maison pour une clientèle exigeante et internationale.

Vous travaillez au sein d'une brigade expérimentée, sous la responsabilité du chef. Le service se déroule en cadence, dans une ambiance professionnelle où la précision et la régularité comptent autant que la rapidité d'exécution.

Le poste exige un vrai sens de l'organisation et une attention constante à la qualité. Vous participez aussi bien à la préparation qu'à la cuisson, en veillant à la présentation et au respect des normes d'hygiène HACCP.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer les pâtes, sauces et garnitures selon les recettes de la maison
- Cuire les pizzas au four à bois ou électrique selon le service
- Dresser les plats chauds et froids pour les autres postes de cuisine
- Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Maintenir la propreté du plan de travail et des équipements
- Participer à la mise en place et au rangement en fin de service
- Collaborer avec l'équipe pour assurer la fluidité du service

Le poste se déroule principalement en horaires coupés, avec des pics d'activité pendant les périodes touristiques. Vous évoluez dans un cadre hôtelier haut de gamme, où la satisfaction du client reste la priorité.

Ce poste conviendra à une personne rigoureuse, à l'aise dans un environnement où la qualité du produit prime sur la quantité.

Une expérience confirmée en pizzeria, restaurant ou hôtel est souhaitée, avec une bonne maîtrise des cuissons et des bases culinaires.

Les compétences attendues :

- Savoir étaler, garnir et cuire les pizzas avec régularité
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler efficacement en équipe et sous pression
- Gérer les priorités et anticiper les besoins du service
- Faire preuve de soin dans la présentation des plats
- Être ponctuel et fiable dans l'exécution des tâches

La connaissance du fonctionnement d'une cuisine d'hôtel ou d'un service de restauration rapide haut de gamme sera un atout certain.