Responsable Flux et Approvisionnement Cuisine Centrale - Mairie de Joue les Tours H/F - Communes

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Vos atouts :

Vous disposez de connaissances de base en cuisine et maîtrisez la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en EPLE. Vous connaissez les pictogrammes de sécurité et les principes fondamentaux liés à la gestion des stocks. Une formation HACCP est requise pour ce poste.

Vous savez détecter et signaler les dysfonctionnements, tout en respectant les procédures de réception et de déchargement ainsi que les différents protocoles en vigueur. Vous êtes capable d' utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté, de travailler en sécurité et d'appliquer les règles de gestes et postures. Vous maîtrisez également l' utilisation des outils informatiques et la gestion des stocks.

Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d'un bon sens de l' organisation. Vous êtes ordonné, méthodique et capable de vous adapter aux situations. Autonome dans votre travail, vous savez également être force de proposition et prendre des initiatives lorsque cela est nécessaire.