Pâtissier Ère H/F - SERENEST ENTREPRISE

Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !

Le/La Pâtissier ère réalise les préparations pâtissières dans le respect des recettes, des standards qualité et des règles d'hygiène. Il/Elle contribue à la production quotidienne en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des produits. Intégré(e) à l'équipe cuisine, il/elle participe à la satisfaction des convives par la qualité des desserts proposés.

1. Production pâtissière

-Réalise les préparations pâtissières selon les fiches techniques.

-Respecte les quantités, les recettes et les délais.

-Assure la mise en place et la production quotidienne.

2. Qualité & présentation

-Garantit la qualité gustative et visuelle des produits.

-Respecte les standards de présentation.

-Contrôle les produits avant service.

3. Organisation du poste de travail

-Prépare et organise son poste de travail.

-Anticipe les besoins en production.

-Optimise son temps et ses priorités.

4. Gestion des matières premières

-Participe à la réception et au stockage des produits.

-Respecte les règles de conservation.

-Limite les pertes et le gaspillage.

5. Hygiène & sécurité

-Applique les règles d'hygiène (HACCP).

-Maintient la propreté de son poste de travail.

-Respecte les normes de sécurité alimentaire.

6. Travail en équipe

-Collabore avec l'équipe cuisine.

-Suit les consignes du Chef.

-Participe à la bonne ambiance de travail.

-Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro...)

-Première expérience en pâtisserie

-Expérience en restauration (atout)

-Sens du détail

-Rigueur

-Organisation

-Esprit d'équipe

-Motivation

-Résistance au rythme