Alternance - BTS Mco - Vendeur 94 H/F

IKIGAI EDUCATION regroupe un collectif d'écoles en propre, de la 6ème au Bac +5 : ESCHOOL, SPORTS ETUDES ACADEMY, STUDENCY, JUMP et en marque blanche : IKIGAI PRO.

En plaçant l'engagement, l'empathie, l'exigence, la curiosité et la simplicité au coeur de sa signature pédagogique, IKIGAI EDUCATION permet chaque année à des milliers de jeunes qui l'ont décidé de prendre leur vie en main. Adapter les modalités pédagogiques pour libérer les potentiels et concrétiser chaque projet, c'est le sens de notre approche.

Studency est une école de commerce situé en plein coeur de Paris, mais également à Boulogne-Billancourt et à Toulouse.

Studency vous propose des formations en alternance du niveau Bac +2 à Bac +5 dans les domaines du commerce, de la gestion, du droit, des ressources humaines, de l'administratif et de la communication.

N'hésitez plus et rejoignez nous!

Ses principales missions :

Service Client :

- Le leader doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
- Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le leader doit être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
- Il est le soutien du manager ou du directeur dans la gestion du quart de travail ;

Gestion opérationnelle :

- Le leader gère le quotidien de sa zone de travail dans le respect des normes
- Il participe, sous la supervision du Manager d'ouverture ou du Directeur à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire.
- Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Il est capable de couvrir une zone de travail en totale autonomie mais doit être contrôlé par le manager de shift ou le directeur.
- Il participe à la formation des employés en assistant le manager Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Il participe la réception de l'approvisionnement des matières premières.

Gestion des équipes :

- Le leader anime les équipes d'une zone de travail : ses équipes le suive et le respecte, il a acquis une expérience en terme de gestion du personnel, il sait repositionner les employés en fonction du flux.

Formation : Bac obtenu / Bac +2

Savoirs / Compétences :

- Accueil clients
- Connaissance des techniques de vente
- Procédure d'encaissement
- Technique de production culinaire
- Animateur d'équipe
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités individuelles attendues :

- Sens du contact et de la satisfaction client
- Facilité d'expression
- Dynamisme et réactivité
- Respect des standards et des processus
- Ponctualité
- Goût pour le travail d'équipe
- Rigueur
- Polyvalence et adaptabilité
- Bonne présentation
- Disponibilité
- Prise d'initiatives
- Capacité en management d'équipe
- Proactivité