Cuisinier - Cuisinière H/F - Restaurant Mediterannee

Au sein d'un restaurant qui ouvre le 15 mai dans l'intra-muros d'Avignon, vous assurez en autonomie le poste de cuisinier.
Vous travaillez avec le responsable du restaurant.

Restaurant spécialisé en poissons, spécialités grecques, turques et françaises.

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires.
Vous entretenez les équipements de cuisine et assurez la propreté de la zone de travail.

Vous travaillez du Mardi au Samedi, de 10h00-14h00 et de 18h00- 23h00, soit 40h00/ semaine.

Vous possédez au moins 3 ans d'expérience comme cuisinier.
Expérience dans la cuisine à base de poissons fortement appréciée.

Salaire à négocier selon expérience.

Experience: 3 An(s) - comme cuisinier

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle