Boulanger - Boulangère H/F - les Delices D'alienor

Vos missions:
Au sein de notre laboratoire, vous aurez la charge sous l'autorité du chef pâtissier de :

- Préparer les différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière, brioche

- Réaliser les garnitures et les arômes

- Garnir les fonds de pâtisseries

- Assurer la traçabilité et l'enregistrement des matières premières utilisées

- Encadrer l'équipe de production (2 à 3 salariées)

- Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie