Responsable du Bureau de la Restauration de l'Enp de Toulouse H/F - École Nationale de Police

CORPS : CONTROLEURS DES SERVICES TECHNIQUES
Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:
- Encadrer une équipe composée d'un adjoint, contrôleur des services techniques, de 3 ouvriers d'Etat spécialité "cuisiniers" et de 16 adjoints techniques
- Assurer l'organisation quotidienne du travail et contribuer au bon déroulement des activités du service (élaboration des plannings, Main Courante de la Police Nationale (MCPN), suivi et anticipation des congés et autres absences)
- Assurer la gestion et mise à disposition des ressources et moyens
- Assurer le contrôle de l'activité, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le contrôle des plateaux au passage au self
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de denrées alimentaires en l'absence de l'intendant
Votre environnement professionnel:
Activités du service: Au sein de l'Ecole Nationale de Police (ENP) de Toulouse, structure de formation chargée de la formation initiale des élèves gardiens de la paix et des policiers adjoints, le bureau de la restauration assure la restauration des élèves, stagiaires et personnels de la structure.
Composition et effectifs du service: La direction du bureau de la restauration de l'ENP de Toulouse relève d'un contrôleur des services techniques, assisté d'un adjoint, également contrôleur des services techniques. Le bureau est composé de 3 ouvriers cuisiniers et de 16 adjoints techniques.
Liaisons hiérarchiques: La secrétaire générale, chargée de la division des ressources
Liaisons fonctionnelles: Toutes les unités de l'ENP de Toulouse

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Avoir des compétences budgétaires et comptables / Niveau pratique / Requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique / Niveau pratique / A acquérir
Connaître l'environnement professionnel / Niveau pratique / Requis

Savoir-faire
Savoir manager / Niveau maîtrise / A acquérir
Savoir s'organiser / Niveau maîtrise / Requis
Savoir travailler en équipe / Niveau pratique / Requis

Savoir-être
Savoir s'adapter / Niveau pratique / Requis
Avoir le sens des relations humaines / Niveau pratique / Requis

Vos perspectives: perspectives normales de carrière ou de parcours professionnel (personnels techniques)

Durée attendue sur le poste : 3 à 4 ans