Responsable de Salle H/F - Auberge du Troulot

Nous recherchons un(e) responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Véritable pilier du service, vous assurez la coordination en salle et veillez à offrir une expérience client irréprochable, pour les services du midi et du soir.

Vos missions :
- Organiser et superviser le service en salle
- Accueillir les clients et garantir leur satisfaction
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer la fluidité du service
- Effectuer la gestion des stocks et passer les commandes
- Participer au développement du chiffre d'affaires en suggérant aux clients des plats, cocktails, boissons, desserts, etc.

Profil recherché :
- Expérience significative sur un poste similaire
- Excellent sens du relationnel et du service client
- Esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Présentation soignée et attitude professionnelle

Nous proposons :
- Un environnement de travail convivial et stimulant
- Une équipe engagée
- Les horaires suivants > du Mercredi au Dimanche : 09h-15H puis 19h-23h30 avec repas compris (un dimanche sur 2 en repos)
- Notre établissement propose une cuisine traditionnelle et savoureuse, préparée à partir d'ingrédients frais et locaux, mettant en valeur les saveurs de la région, avec comme spécialité la friture.

Poste à pourvoir rapidement.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, transmettez nous votre candidature !

Experience: 6 Mois - Sur poste similaire

Compétences: Techniques du service en salle,Connaissance des vins et accords mets-vins,Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Gérer une situation conflictuelle

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.