Alternant Cuisinier - Rentrée 2026 H/F - ZooParc de Beauval

Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2022 près de 2.000.000 de visiteurs.
Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au coeur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris.
Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval.
Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité.
Pour mener ces missions, 700 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 700 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.Participer à l'expérience culinaire des hôtels du ZooParc de Beauval ça vous tente ?

Nous recrutons 1 alternant cuisinier afin d'accompagner l'activité de nos restaurants et participer à la satisfaction de nos clients.??

Dans une équipe de 4 à 10 personnes en forte saison, aux Hauts de Beauval, notre hôtel sur le thème de l'Afrique. Plongez au coeur de l'expérience Beauval !
Votre rôle principal sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.
Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands ???
Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail etc...
Intégré au sein de l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche et vos missions seront :
- Assurer la préparation des éléments préliminaires (épluchage, découpe, mise en place)
- Réaliser la préparation et la cuisson des hors d'oeuvres, entrées et plats chauds
- Participer à l'élaboration des pâtisseries et entremets
- Réaliser l'assemblage de préparations à base de produits semi-élaborés
- Assurer certaines cuissons (viandes, poissons, garnitures)
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations culinaires
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Contribuer au nettoyage des locaux, du matériel et des espaces de travail
- Participer à la plonge et veiller à la propreté continue de la vaisselle
Vous pourrez également participer à des missions complémentaires telles que :
- La gestion des stocks et la réalisation d'inventaires
- Le service du petit-déjeuner et les activités de mise en place associées
- L'application et le suivi des procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Et tout cela dans une entreprise familiale qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c'est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l'écriture de l'histoire du parc ??????

Vous préparez un CAP / BEP ou Bac Professionnel de cuisinier. Vous avez déjà réalisé une première expérience en cuisine (stage ou alternance) ?
On dit de vous que vous êtes une personne ponctuelle, rigoureuse, motivée, capable de faire preuve de maîtrise de soi et de vous adapter à un environnement dynamique ? Vous aimez le travail en équipe et souhaitez gagner progressivement en autonomie ?
Le travail en volume, la polyvalence des missions (production, plonge, entretien) et le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité ne vous font pas peur ?
Vous avez une réelle passion pour la cuisine et l'envie d'apprendre et de progresser dans une cuisine structurée et bienveillante ?
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'attendez pas une minute et tentez votre chance pour rejoindre nos supers équipes en candidatant à cette annonce !
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap