Planificateur de Conditionnement H/F - Les Fromageries Occitanes

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au coeur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.Intégré(e) au sein du service Supply Chain, vous serez rattaché(e) au Responsable Planification de Conditionnement, et aurez pour principale mission de proposer un plan de production à horizon 4 semaines, en prenant en compte l'évolution des besoins clients ainsi que les contraintes diverses liées aux activités des ateliers de production et des capacités de stockage.

Missions principales

* Paramétrage et mise à jour des données SAP pour le calcul des besoins depuis la création jusqu'à la suppression des articles pour l'ensemble du périmètre LFO.
* Planification des matières pour la réalisation des portions individuelles
* Approvisionnement des produits de négoce pour répondre à la demande des besoins
* Définition des besoins en lait Bio
* Analyses de la disponibilité des matières, des capacités de production et de la charge des ateliers afin de proposer des plannings en adéquation avec le capacitaire usine
* Gestion des avances/retards en production afin de proposer et mettre en place des actions correctives pour respecter la disponibilité des besoins clients et la qualité des stocks
* Réalisation des plannings de production hebdomadaires en tenant compte de l'ensemble des données de production, de stock, de la qualité des produits et des attentes clients
* Consolidation de l'ensemble des besoins de production sous le format d'un PDP avec un horizon à 4 semaines
* Animation de la réunion hebdomadaire avec les équipes de production afin de définir les axes prioritaires de la semaine à venir.
* Gestion quotidienne des besoins prioritaires et mise à jour des plannings de planification
* Renseignement de la base de données des ruptures quotidiennes pour les articles concernés
* Identification hebdomadaire des stocks à risque et proposition d'actions correctives
* Préparer et animer les réunions PDP mensuelles site.

Profil du candidat

* De formation supérieure de type ingénieur ou équivalent, avec une première expérience en planification de production.
* Maitrise de SAP et MRP
* Capacités relationnelles : capacité à animer des réunions, à disposer rapidement des informations nécessaires à la réalisation de sa mission
* Aisance avec la manipulation des chiffres et des bases de données dans des modèles complexes
* Rigueur dans l'exécution, sens du détail
* Esprit d'équipe développé, travail avec aisance dans un environnement changeant et très transverse