Chef - Cheffe de Partie H/F - le Bistronome
- Bruz - 35
- CDI
- le Bistronome
Les missions du poste
Chef de Partie (H/F) - Restaurant Bistronomique
Nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant bistronomique, où cuisine raffinée et esprit convivial se rencontrent.
Vos missions :
Au sein de la brigade, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la qualité et à la créativité de notre cuisine :
Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
Garantir la qualité des produits et le respect des standards de présentation
Participer à l'élaboration des nouvelles recettes en collaboration avec le Chef
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en bistronomie ou gastronomie
Sens du détail, rigueur et organisation
Esprit d'équipe et bonne communication
Passion pour les produits de saison et la cuisine créative
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique et stimulant
Une cuisine axée sur des produits frais et de saison
Des perspectives d'évolution
Rémunération selon profil et expérience
Poste à pourvoir dès que possible.
Envoyez votre candidature : CV + lettre de motivation
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).