Boulanger - Boulangère H/F - ABN

Vous intégrez une boulangerie-pâtisserie avec 16 salariés, en tant que boulanger(e).
Vos missions :
Confection et cuisson des différents pains
Entretien du poste de travail.

Experience: 2 An(s) - Poste similaire

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie