Thèse Impacts de Chocs Sanitaires et Climatiques sur les Choix de Consommation Durable H/F - Doctorat.Gouv.Fr

Établissement : Université de Rennes École doctorale : École doctorale Sciences économiques et sciences de Gestion - Bretagne Laboratoire de recherche : CENTRE DE RECHERCHE EN ECONOMIE ET MANAGEMENT Direction de la thèse : Sabrina HAMMICHE ORCID 0000-0003-4577-4838 Date limite de candidature : 2026-05-22T00:00:00
Le projet de thèse s'inscrit dans un enjeu écologique majeur. Dans le cas de la France, les émissions de GES restent supérieures de 50 % à leur niveau moyen dans le monde, avec 9,4 tonnes par habitant en 2024, dont 80 % proviennent de la consommation finale.
L'empreinte carbone est principalement due aux dépenses de transport (25 %), d'alimentation (23 %) et de logement (18 %), selon l'ADEME (2024). Les politiques de demande sont considérées comme incontournables pour atteindre les objectifs climatiques (Creutzig, et al. 2024).
La première partie de la thèse vise à analyser l'impact de l'exposition à des événements climatiques extrêmes sur l'adoption de
comportements de réduction volontaire de la consommation ou de sobriété en France à l'aide de deux bases de données disponibles en
ligne1. Elles permettront de mesurer l'impact de l'exposition aux catastrophes naturelles (inondations, sécheresse ou pollution
atmosphérique) sur un large éventail de répondants couvrant la plupart des consommations énergivores (consommation alimentaire,
transport, sobriété énergétique au domicile, tri,...) Des méthodes d'évaluation d'impact (matching et double différence) seront
mobilisées.
1 L'enquête annuelle de l'ADEME (baromètre du changement climatique) couvrant les comportements de sobriété auto-déclarés
d'un échantillon représentatif de la population française chaque année et la base GASPAR ( Base nationale de Gestion ASsistée des
Procédures Administratives relatives aux Risques (GASPAR) · Ministère de la Transition écologique enregistrant les situations de
catastrophes naturelles.
Direction de la Recherche et de l'Innovation
Appel à projets - Année 2026
Contrats doctoraux «Ordinaires»
La seconde partie de la thèse s'inscrit dans le cadre du projet IMPACT qui démarre en avril 2026 financé par France Filière Pêche et
impliquant une des co-directrices Marie-Estelle Binet. Récemment, l'annonce de pollution au mercure du thon a entraîné une baisse
immédiate de 10% de leur consommation. Cet épisode a mis en lumière le manque de connaissances du grand public et de certains
décideurs publics, quant à la pollution de ressources alimentaires, en particulier halieutiques, et son impact sur la santé des
consommateurs. Ces actualités récentes montrent que la consommation alimentaire peut être impactée par des choc sanitaires
négatifs (polluants) ou positifs (information sur les bienfaits nutritionnels). Le premier objectif sera, via une enquête en ligne,
d'analyser l'impact sur la consommation de différents chocs sanitaires (positifs, négatifs ou une combinaison des deux). Le second
objectif sera de tester l'efficacité des synthèses vulgarisées co-construites avec des scientifiques d'autres disciplines (biologistes, etc.)
et d'identifier le contenu et la forme de la communication susceptible d'améliorer la compétence des consommateurs et de les rendre
plus autonomes dans leur choix de consommation grâce à la mise en place de boosts2. Une expérience économique de laboratoire
(réalisée au sein du LABEX-EM du CREM sous la direction de Sabrina Hammiche) permettra de tester l'efficacité des boosts
envisagés dans un cadre contrôlé.
Références
ADEME (2025), Actions et politiques de sobriété en France, Panorama 2025 Rapport final, décembre.
https://librairie.ademe.fr/economie-circulaire-et-dechets/8875-actions-et-politiques-de-sobriete-en-france.html
ADEME-L'ObSoCo. (2024). Baromètre sobriétés et modes de vie, « pratiques, représentations et aspirations des français en matière
de sobriété ». Rapport d'Analyse, 79 p. https://librairie.ademe.fr/societe-et-politiques-publiques/6630-barometre-sobrietes-et-modesde-
vie.html
Creutzig, F., Roy, J., & Minx, J. (2024). Demand-side climate change mitigation: where do we stand and where do we go?.
Environmental Research Letters, 19(4), 040201.
Grüne-Yanoff, T., & Hertwig, R. (2016). Nudge versus boost: How coherent are policy and theory? Minds and Machines: Journal for
Artificial Intelligence, Philosophy and Cognitive Science, 26(1-2), 149-183. https://doi.org/10.1007/s11023-015-9367-9
Hertwig R, Grüne-Yanoff T. (2017) Nudging and Boosting: Steering or Empowering Good Decisions. Perspect Psychol Sci.
Nov;12(6):973-986. doi: 10.1177/1745691617702496. Epub 2017 Aug 9. PMID: 28792862.
Spence, A., Poortinga, W., & Pidgeon, N. (2012). The psychological distance of climate change. Risk *****., 32(6), 957-972.
https://doi.org/10.1111/j.1539-6924.2011.01695.x

Le doctorant sera accueilli au sein du CREM-FSE (Faculté des Sciences Economiques de Rennes)

Pour tous les doctorants, le CREM met à disposition un ENT personnel, un poste de travail partagé avec d'autres doctorants, ainsi qu'un ordinateur fixe type PC. Par ailleurs, le doctorant accède au support administratif et recherche du CREM afin d'organiser ses missions et de mener ses travaux de recherche.

Son rattachement au CREM lui donnera un accès illimité à la quasi-totalité des revues scientifiques, puisque nous disposons de bases de données bibliographiques (BibCNRS et Ebsco) et d'abonnement chez les grands éditeurs scientifiques (Elsevier, etc.). Le laboratoire organise en outre i) des séminaires de recherche hebdomadaires et ii) des opérations spécifiques à destination de ses doctorants (cours doctoraux notamment). Le laboratoire a pour politique scientifique de soutenir, tout au long de leur thèse, la montée en puissance et les projets de ses doctorants (notamment en termes de soumission à des revues scientifiques, de participation aux colloques, de mobilité internationale, etc.).
Il est demandé aux doctorants d'assister dans la mesure du possible au séminaire de recherche hebdomadaire du CREM FSE. Par ailleurs, l'inscription en doctorat implique de suivre des cours au sein de l'école doctorale EDGE (Ecole Doctorale de sciences économiques & de gestion, ED 597 https://ed-edge.doctorat-bretagne.fr/ ) dans le cadre de la formation à la recherche. La présence récurrente du candidat au sein du CREM est un élément important de la formation à la recherche par la recherche, de par les interactions répétées avec les enseignants chercheurs et les doctorants. En termes d'encadrement, une rencontre mensuelle avec les directeurs de thèse est un minimum d'engagement.

Le changement climatique favorise la fréquence et l'intensité des événements climatiques extrêmes (I P C C Report, 2021) ainsi que
l'exposition de la population aux polluants dans la chaine alimentaire (Pfas, nitrate, mercure... ). Ces chocs sanitaires ou climatiques
sont susceptibles de modifier les préférences des consommateurs et leurs habitudes de consommation. Dans ce contexte, l'objectif
général du projet de thèse est d'analyser l'impact de chocs climatiques ou sanitaires sur les choix de consommation durable des
ménages. L'hypothèse centrale de la thèse est que ces catastrophes écologiques peuvent favoriser la transition vers des modes de
consommation plus durables à travers des chocs de préférences, (Spence et al. 2012).