Second - Seconde de Cuisine H/F - le Relais de la Place

Vous bénéficiez d'une expérience de 3 ans en restauration. Vous connaissez la cuisine bistronomique/brasserie, une cuisine de qualité, élaborée avec des produits frais, de qualité et locaux.
Vos activités :
Cuisiner des préparations culinaires, des viandes, des sauces, des poissons, produits de la mer et des desserts
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner et stocker les produits
Superviser la préparation des produits culinaires
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Former du personnel à des procédures et techniques
Coordonner l'activité d'une équipe

Horaires : 10h/15h - 18h/22h - 2 jours de repos par semaine.

Poste à pourvoir de suite, à pourvoir dès que possible.
Evolution envisagée vers un poste de chef cuisinier H/F

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire