Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - les Demeures des Glycines

Située à 40 min de CAEN, CALVADOS, NORMANDIE, la Résidence RENE CASTEL accueille des personnes en âge avancé de plus de 60 ans, autonomes, semi-autonomes et dépendantes pour un séjour de courte ou de longue durée.L'établissement est un lieu de vie familiale et agréable à quelques mètres des commerces.Les résidents sont accompagnés par une équipe attentive pluri-professionnelle bienveillante qui veille jour et nuit sur leur santé et sécurité.Vous préparez les repas pour une quarantaine de résidents, vous travaillez un weekend sur deux. Vos horaires de travail sont de 08h15 à 13h30 pour 2 jours/semaine et 08h15-13h30 / 16h45-18h30 pour 3 jours/semaine.
Vos missions :
- Aide à la réparation et à la réchauffe des repas pour les résidents de l'établissement en respectant un plan de menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des personnes âgées
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
- Participer à la gestion des stocks
- Collaborer avec l'équipe soignante pour assurer une prise en charge optimale des résidents, y compris en matière de lutte contre la dénutrition

Experience: 6 Mois - SUR POSTE SIMILAIRE

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées