Responsable Restauration - Montpellier 34 H/F - Cabinet de Recrutement Porche Consulting
- Montpellier - 34
- CDI
- Cabinet de Recrutement Porche Consulting
Les missions du poste
Cabinet de Recrutement - PORCHE Consulting
Nous accompagnons candidats et entreprises avec exigence, proximité et bienveillance.
Spécialisés dans l'accompagnement sur mesure des talents, nous aidons les candidats à accéder à des opportunités en adéquation avec leurs ambitions et les entreprises à recruter des profils adaptés à leurs enjeux, dans une logique de collaboration durable.
Vos missions
Véritable pilier du service restauration, vous assurez la gestion opérationnelle et humaine du site tout en garantissant la qualité des prestations servies aux convives.
À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Superviser la production, l'assemblage et le service des repas ;
- Encadrer, accompagner et organiser une équipe d'environ 10 collaborateurs ;
- Gérer les plannings, les commandes et l'organisation quotidienne du service ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Garantir la satisfaction des patients, du personnel et des visiteurs.
Le site produit environ 500 repas par jour dans un environnement santé (chirurgie, maternité, cancérologie).
Horaires : du lundi au vendredi - 7h00 à 15h00.
Le profil recherché
Profil recherché
- Formation type CAP / BEP / Bac Pro en restauration ;
- Expérience confirmée de minimum 3 ans en restauration collective de santé ;
- Bonne maîtrise des régimes spécifiques et textures modifiées ;
- Maîtrise des règles HACCP indispensable ;
- Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe ;
- Profil dynamique, terrain et pédagogue.