Directeur de Magasin H/F - LE PETRIN RIBEIROU

Depuis plus de 30 ans, le Pétrin Ribeïrou déploie toute son énergie et sa passion du pain pour partager avec fierté ses produits, ses valeurs et son savoir-faire artisanal. Quatre générations de boulangers se sont déjà succédé pour faire vivre cette tradition familiale, entre transmission, exigence et amour du métier.

Nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, tout au long de la journée, dans chacune de nos boulangeries. Cette fabrication, réalisée sous les yeux de nos clients, a toujours été pour nous une évidence : un gage de transparence, une preuve de qualité, mais aussi une véritable identité visuelle propre à notre enseigne.

Aujourd'hui, le Pétrin Ribeïrou compte une quarantaine de boulangeries, principalement situées dans le Sud de la France, mais aussi au-delà. Partout, nous appliquons les mêmes principes : qualité, goût, fraîcheur, et un sens de l'accueil et du service qui font notre réputation.

Description du poste :

Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d'une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service !

Pour renforcer notre Encadrement, nous recrutons et formons depuis plus de 30 ans nos Directeurs de Magasin H/F.

MISSIONS

Vous serez amené(e) à :

Directement rattaché(e) au Manager de Secteur, vous n'êtes pas seulement un gestionnaire, vous êtes le garant de l'âme du magasin :

Pilotage de la Performance & Flux Financiers :

- Garantir l'atteinte des objectifs de Chiffre d'Affaires.
- Assurer la sincérité des procédures de caisse et la sécurisation des flux financiers.
- Analyser vos indicateurs (pertes, ratios) pour optimiser la rentabilité.

Management Stratégique des Ressources Humaines :

- Fédérer et animer vos équipes au quotidien pour maintenir un climat social positif.
- Gérer les plannings et l'administration RH avec rigueur.
- Développer les talents : recruter, intégrer et former vos collaborateurs.

Dynamisme Commercial & Qualité de Production :

- Superviser la production en garantissant le respect strict de nos méthodes artisanales.
- Être le moteur de l'activité commerciale : mise en avant des produits, qualité de l'accueil.
- Garantir le respect absolu des normes d'Hygiène et de Propreté (HACCP).

Communication & Reporting :

- Assurer une communication ascendante et descendante fluide (siège, secteur et équipes).
- Incarner les valeurs de l'enseigne auprès des partenaires et fournisseurs.

PROFIL

· CDI 39h

. Agent de maîtrise ou Cadre

· BTS MUC ou toute expérience de Dirigeant dans les Métiers de Bouche

· Expérience à partir de 2 ans dans un poste similaire

· Leadership et sens des responsabilités

· Sens du commerce

· Aisance relationnelle et coopération

· Organisation, et méthodologie

· Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d'activité et aux interlocuteurs

· Sens de l'hygiène et de la Propreté