Pizzaiolo H/F - Restauration express

Nous recrutons dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée un professionnel de la pizza afin de renforcer son équipe en cuisine.

Travail en coupure. Expérience exigée.

Au sein de l'établissement, vous serez en charge de la préparation des pâtes et des garnitures dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène. Vous assurerez la mise en place du poste de travail, la gestion des ingrédients et l'organisation du service pour garantir une production fluide et régulière.

Vos missions incluront la fabrication et l'abaisse des pâtons, l'élaboration des pizzas selon les commandes, ainsi que la cuisson dans le respect des temps et températures adaptés. Vous veillerez à la qualité visuelle et gustative des produits servis, tout en garantissant une présentation soignée.

Vous participerez également au contrôle des stocks, à l'anticipation des besoins en approvisionnement et au rangement quotidien du poste. Selon l'organisation de l'établissement, vous pourrez être amené à collaborer avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et maintenir un excellent niveau de satisfaction client.

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Capacité à travailler rapidement tout en respectant les standards attendus
- Sens de l'organisation et gestion rigoureuse du poste
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Attention portée à la régularité, à la qualité et aux finitions
- Bonne résistance au stress durant les périodes d'affluence
- Autonomie dans la préparation et le suivi du service
- Connaissance appréciée des produits frais, garnitures et associations de saveurs
- Polyvalence sur les tâches annexes liées à la cuisine et au nettoyage du matériel