Opérateur de Production H/F - Groupe Baudaire

Fondé en 1987, le Groupe Baudaire (précédemment connu sous le nom Groupe La Boucherie) est un groupe français familial de restauration qui rassemble 7 enseignes se développant en franchise : Restaurant La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, Bistrot du Boucher et des nouveaux concepts - Le Kiosque du Boucher, Mister Döner et Constant bar à bière & à manger.

Ce Groupe, dont le développement s'est accéléré dans les années 2000, compte, depuis la reprise de Courtepaille, 253 restaurants et près de 3 000 collaborateurs.

Le siège social du groupe se situe à Saint-Barthélemy d'Anjou (49) près d'Angers. Il est propriétaire de son propre atelier de découpe et d'affinage à Brive-la-Gaillarde, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation, ainsi que d'une unité de création des recettes.
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie.

Nous recherchons notre futur Opérateur de production (F/H), pour renforcer l'équipe de notre cuisine centrale située à St Macaire en Mauges (49).

Vous aurez pour principales missions :

- D'assurer les activités de cuisine, de transformation, des semi-finis, de conditionnement et d'emballage
- D'assurer l'autocontrôle de votre poste de travail en toute autonomie (températures, densités des produits...),
- De garantir les pasteurisations, refroidissements et enregistrements associés,
- De suivre des normes HACCP, respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- D'effectuer l'entretien des zones et du matériel de cuisson.

Missions polyvalentes sur les postes de pesée, de semi-finis et de conditionnement.

Votre profil nous intéresse :

- Une première expérience réussie d'au moins un an en restauration collective et/ou agroalimentaire serait un plus,
- Rigoureux, curieux et dynamique, vous êtes doté de bonnes qualités relationnelles et aimez travailler dans un cadre convivial,
- Force de proposition, vous souhaitez vous investir dans un Groupe en plein développement

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.