Chef de Partie H/F - Sup Interim

L'agence SUP INTERIM Beaune est une agence de travail temporaire qui recrute pour tous type de contrats , en CDD et en CDI, temps plein, temps partiel. Nous travaillons avec différents clients dans divers branches d'activités : BTP, industrie, grande distribution, transport, logistique, manutention, hôtellerie, restauration, tertiaire.... Nous sommes situé vers la gare, facile d'accès et proche du centre-ville. Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, proche des entreprises utilisatrices et de ses intérimaires.SUP INTERIM BEAUNE recherche un CHEF DE PARTIE H/F sur LEVERNOIS (à 5 kms de Beaune)Vous intégrez une maison d'exception, établissement haut de gamme niché dans un écrin de verdure en Bourgogne, alliant élégance, raffinement et gastronomie. Reconnu pour la qualité de son accueil et l'excellence de sa table, cet établissement propose une expérience unique à sa clientèle au sein de deux restaurants aux univers distincts.Rejoindre cette maison, c'est évoluer dans un cadre d'exception, aux côtés de passionnés, et contribuer chaque jour à faire vivre une cuisine d'excellence.

CONDITIONS DE TRAVAILType contrat : CDI - Temps pleinDurée hebdomadaire : 42h30Lieu : Levernois (5 kms de Beaune)Prise de poste : dès que possibleSalaire : 2 515 EUR brut/mois - Taux horaire : 13,32 EURStatut : Employé - Niveau III Échelon 1

VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Chef Adjoint, vous encadrez les Demi Chefs de partie, Commis et stagiaires de votre section.Gestion de votre section :Assurer la responsabilité d'une partie de la cuisine et des mets associésRéaliser la préparation des produits et garantir leur qualitéVeiller au respect strict des règles d'hygiène (normes HACCP)S'adapter aux standards de l'établissement et des deux restaurantsSuperviser et encadrer les Demi Chefs de partie, Commis et stagiairesGestion du matériel et du poste de travail :Préparer et organiser son plan de travailEntretenir le matériel et les équipements mis à dispositionMaintenir un poste de travail irréprochable pendant la mise en place et le service

COMPÉTENCES TECHNIQUESMaîtrise d'un large panel de techniques culinairesConnaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Capacité à gérer et encadrer une section en autonomieOrganisation et gestion optimale du poste de travailExpérience en restauration gastronomique ou haut de gamme souhaitéeAptitude à travailler sur deux concepts de restauration distincts

QUALITÉS PERSONNELLESRéactivité et gestion du stress en période de serviceRigueur et souci constant de la qualitéFort esprit d'équipe et leadership bienveillantCuriosité culinaire et goût pour l'amélioration continueAdaptabilité aux standards et aux exigences d'un établissement haut de gammeSens des responsabilités et autonomie

PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Second de Cuisine ? Chef Adjoint ? Chef de Cuisine Envoyez nous votre candidature qui sera étudiée avec le plus grand soin.
Alors, n'hésitez plus, passez à la Vitesse SUP !