Apprenti Brasseur H/F - Cfa les 3 B

Une BRASSERIE basée dans le 44 recherche son apprenti.e BRASSEUR/BRASSEUSE pour une embauche cet été en contrat d'apprentissage.

La personne devra suivre en parallèle la formation de Bièrologue Zythologue du CFA Les 3B à Vitré (Session d'octobre 26)

Détails du poste :
- Production / brassage :
Participation aux opérations de brassage : empâtage, filtration, ébullition - Respect et suivi des recettes - Transfert du moût et ensemencement des levures - Suivi des fermentations et contrôles de densité / température
- Qualité et hygiène :
Nettoyage et désinfection du matériel (procédures CIP) - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation au suivi qualité et traçabilité des lots
Conditionnement :
Participation à l'embouteillage et à la mise en fûts - Étiquetage et préparation des commandes - Contrôle visuel et qualité des produits conditionnés
- Logistique :
Gestion des matières premières (malt, houblon, levures) - Organisation du stockage - Participation ponctuelle aux livraisons ou à la préparation de commandes
- Service et Conseils Clients au bar et magasin de la brasserie :
Présentation de la brasserie et du métier auprès de la clientèle - Orientation et conseils clients avec présentation des différentes bières - Conseils et ventes magasin
- Vie de la brasserie :
Participation à l'entretien du matériel et des locaux - Contribution aux projets de développement (nouvelles recettes, événements, dégustations)
Détails de la formation :
La formation Biérologue Zythologue prépare aux différents métiers (H/F) de la bière : brasseur, caviste, commercial, distributeur, grâce à ces différents modules : brassage, dégustation et styles, accords mets et bières, marchés, commercialisation, communication, service, histoire, RSE.
Plus d'informations sur la formation ici : https://www.cfa-les3bvitre.com/index.php/formation-bierologue-zythologue/

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation au CFA : ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.