Cuisinier - Cuisinière pour Fin Juillet et Août 2026 H/F - Fonds de Dotation Sophie Barat

Le Centre Sophie Barat est un petit centre spirituel.

Nous recherchons pour la période du 25 juillet au 31 août un(e) Cuisinier(ère) à temps partiel afin d'assurer les missions suivantes :
- préparation et cuisson des entrées, plats et desserts et présentation pour leur départ vers la salle
- assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation
- assurer la responsabilité de la propreté de la cuisine, et de ses installations / nettoyage des locaux

Vous organisez le repas pour maximum 35 couverts, service du déjeuner et du dîner.

Conditions de travail :
Travail en coupure, 2 jours par semaine en roulement (jours travaillés selon planning défini avec l'employeur).

Experience: 1 An(s) - En cuisine

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,EXPERIENCE EN CUISINE DE COLLECTIVITES,CONNAISSANCE NORMES D'HYGIENE ALIMENTAIRE

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).