Cuisinier de Collectivité H/F - Groupe Sovitrat Sov' Btp Sov' Industrie

FICHE DE POSTE - CUISINIER DE COLLECTIVITÉ (H/F)
Mission d'intérim - Plusieurs mois

Lieu : Marseille (14ème arrondissement) - AFAH Centre Belle Vue
Type de contrat : Intérim longue durée
Durée : Plusieurs mois
Rémunération : Taux horaire selon profil

Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour une mission d'intérim de plusieurs mois au sein de l'AFAH - Centre Belle Vue, situé dans le 14ème arrondissement de Marseille. Vous interviendrez dans un environnement collectif et serez en charge de la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :
Réaliser les préparations culinaires en chaud et en froid
Assurer la production des repas conformément aux menus établis
Participer au dressage et à la distribution
Veiller au respect strict des normes HACCP
Gérer les stocks et les approvisionnements
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements

Profil recherché :
Expérience exigée en cuisine de collectivité
Maîtrise des techniques culinaires chaudes et froides
Capacité à travailler en autonomie
Rigueur, organisation et sens des responsabilités
Bonne capacité d'adaptation

Conditions de travail :
Travail en semaine + week-end (1 fois par mois)
Horaires selon planning
Tenue de cuisine obligatoire
Respect des règles d'hygiène et de sécurité indispensable

Disponibilité :
Poste à pourvoir rapidement - mission sur plusieurs mois.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.